|
|
Roergebakken Bonen Met Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g droge adukibonen (toko)
225 g tauge
1 el sojaolie
1 grote ui in ringen
1 grote groene (of rood of geel) paprika zonder zaadjes in dunne reepjes
4 el sojasaus
Voorbereiding:
Laat de bonen uitlekken en doe ze in een grote schaal. Bedek ze met kokend water en dek de schaal af met folie. Prik gaatje in de folie. Kook de bonen op de hoogste stand in de magnetron 10 min. en nog eens 30 min. op de middelste stand tot ze helemaal gaar zijn. Giet de bonen af en spoel ze onder de koude kraan. Laat ze in een vergiet uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok. Roerbak de ui en paprika 2-3 min. Voeg de tauge toe en roerbak ze 1 min. Voeg de gekookte bonen en sojasaus aan de groenten toe en roerbak ze 3-4 min. totdat alles gaar is en goed warm is.
|
|
|